食品行業(yè)BRC認(rèn)證審核所需的文件清單
食品行業(yè)BRC認(rèn)證審核所需的文件清單
一．資格證書(shū)
1.飲用水監(jiān)測(cè)報(bào)告，半年度
2.內(nèi)審員證書(shū)
3.員工體檢證書(shū)
4.叉車操作證
5.電工證
6.壓力容器操作證
7.鍋爐年檢證書(shū)
8.鍋爐操作證（司爐證）
9.化驗(yàn)員資格證書(shū)
10.實(shí)驗(yàn)室比對(duì)報(bào)告
二．監(jiān)測(cè)報(bào)告1.電子稱檢驗(yàn)報(bào)告
2.溫度計(jì)檢驗(yàn)報(bào)告
3.實(shí)驗(yàn)室器材的檢驗(yàn)報(bào)告
4.原料的重金屬農(nóng)殘檢驗(yàn)報(bào)告（根據(jù)國(guó)標(biāo)）
5.成品的監(jiān)測(cè)報(bào)告（根據(jù)國(guó)標(biāo)）
三.合同1.運(yùn)輸合同（包括對(duì)方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照）
2.垃圾處理合同
3.洗衣合同（包括對(duì)方營(yíng)業(yè)執(zhí)照）
4.公司的銷售合同（兩份，不同月份）
四.原料/輔料/包材供應(yīng)商1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照
2.生產(chǎn)許可證
3.SC證書(shū)
4.合格檢查報(bào)告
5.該公司的各類認(rèn)證證書(shū)
6.潤(rùn)滑油的食品級(jí)證明
五.公司提供1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照
2.組織機(jī)構(gòu)代碼
3.生產(chǎn)許可證
4.商檢機(jī)構(gòu)的注冊(cè)證或備案證明
5.SC證書(shū)
6.基地用藥記錄
BRC認(rèn)證審核所需的文件
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六.臺(tái)賬1.設(shè)備臺(tái)賬
2.計(jì)量工具臺(tái)賬
3.化學(xué)試劑臺(tái)賬
4.小工具臺(tái)賬
七．酒精潤(rùn)滑油創(chuàng)可貼1.酒精和NACLO必須是食品級(jí)的
2.潤(rùn)滑油要食品級(jí)（檢查報(bào)告）
3.創(chuàng)可貼要藍(lán)的可用金探測(cè)試
八．設(shè)施1.入口的洗手設(shè)施和消毒設(shè)施
2.入口的加熱器
3.入口的地面/墻壁材質(zhì)
4.粗加工和精加工的入口分開(kāi)
5.入口的獨(dú)立性
6.更衣室
7.廁所：瓷磚/水沖式
8.滅蠅燈及編號(hào)（人員入口/物料倉(cāng)庫(kù)入口/車間所有的對(duì)外口
9.鼠籠/鼠夾/黏鼠板及編號(hào)
10.玻璃貼膜及編號(hào)
11.鏡子編號(hào)
12.水龍頭編號(hào)
13.設(shè)備編號(hào)
14.包材庫(kù)：滅蠅燈/擋鼠板/門簾/防爆燈/包材放在托盤貨臺(tái)案上/包材干凈/殺菌燈
15.冷庫(kù)：防爆燈/溫度計(jì)標(biāo)識(shí)/基地標(biāo)識(shí)
16.廁所：水沖式廁所
17.塑料門簾
18.加工間的地面材質(zhì)/墻壁材質(zhì)：易清潔的瓷磚
19.有窗/有紗窗可通風(fēng)
20.所有燈必須有防護(hù)罩
21.車間內(nèi)的區(qū)域劃分，人行線
22.車間內(nèi)的工器具不得有木制品
23.車間內(nèi)有專人負(fù)責(zé)衛(wèi)生檢查和來(lái)廠人員的檢查
24.急救箱
25.電閘開(kāi)關(guān)有外殼
26.所有吸納路的捆扎用專用的捆扎線，不得用鐵絲或軟線類
27.車間所有的孔洞都有防蟲(chóng)防鼠設(shè)施
28.所以后的標(biāo)識(shí)
九．工作服服裝的分開(kāi)，粗加工/精加工/衛(wèi)生工
1.精加工車間：工作服為白色
2.水鞋為白色
3.清潔工人：工作服未黃色或藍(lán)色；
4.手套：黃色或其它顏色塑料手套
十．其它1.廠區(qū)平面圖
2.廠區(qū)干凈整潔無(wú)污染
3.水分配系統(tǒng)的平面圖：含貯水池，水處理，水循環(huán)
4.物流圖：原料到成品的處理線路，還要體現(xiàn)出返工線路，廢棄物處理線路
這些都是BRC認(rèn)證審核所需的文件?
[2023-08-16]
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