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BRCGS全球食品安全標準（第八版）內(nèi)審員培訓(2020年度)
BRCGS Global Standard for Food Safety (issue 8) –Internal Auditor Training Course
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BRC全球食品安全標準已經(jīng)成為國際認可度最高的食品安全標準之一。新標準得到了廣大歐美及國內(nèi)食品采購商的廣泛認可和采納。BRC，即原British Retail Consortium英國零售協(xié)會，在由LGC集團并購后BRC的含義變更為Brand, Reputation and Compliance。2018年8月1日，BRC組織發(fā)布了最新版的BRC食品標準，即第八版的BRC食品安全全球標準，并規(guī)定自2019年2月1日開始，BRC的食品審核將依據(jù)第八版標準進行。

??BRC食品標準第八版變化綜述：?

• 鼓勵產(chǎn)品安全文化的發(fā)展

• 擴展對環(huán)境監(jiān)控的要求，以反映該技巧日益增加的重要性

• 鼓勵工廠進一步發(fā)展安保與食物防護系統(tǒng)

• 增加對高風險、高關注及常溫高關注生產(chǎn)風險區(qū)域的要求的清晰度

• 對寵物食品生產(chǎn)工廠的要求提供更高的清晰度

• 確保在全球范圍內(nèi)的適用性，并符合全球食品安全倡議（GFSI）的標準

旨在將審核的重點引導到生產(chǎn)區(qū)域的良好操作規(guī)范的實施上來，更加關注經(jīng)常發(fā)生產(chǎn)品召回或撤回方面（如標簽和包裝的管理）。