2)其他針對ISO22000和食品安全管理的變動
PDCA循環(huán): 標準明確了策劃——實施——檢查——處置(PDCA)循環(huán),采用兩套并行的獨立循環(huán):一套涵蓋了管理體系,另一套涵蓋了HACCP原則。
當前范圍特別包含了動物食品: 動物食品,不用于生產(chǎn)供人類消費的食品。飼料僅用于喂養(yǎng)提供食品的動物。
一些定義發(fā)生重大變動: “傷害”被“負面健康影響”取代,以確保與食品安全危害定義的一致性。用“保障”一詞強調(diào)了消費者與食品產(chǎn)品之間的關(guān)系基于食品安全保障。
溝通食品安全方針——第5.2.2章: 對管理提出了明確要求,便于員工理解食品安全方針。
食品安全管理體系目標: 第6.2.1章中進一步規(guī)定了設立食品安全管理體系的目標,包括諸如“符合客戶要求”、“予以監(jiān)視”和“得到驗證”等項目。
控制外部提供的過程、產(chǎn)品或服務——第7.1.6章: 本條款介紹了產(chǎn)品、過程和服務(包括外包過程)供應商的控制要求,確保就相關(guān)要求開展充分溝通,以滿足食品安全管理體系的要求。
以上就是ISO22000新版食品安全管理體系變動內(nèi)容